Những thực phẩm dưới vô cùng giàu dinh dưỡng mẹ đừng bỏ qua hãy bổ sung cho bé mỗi ngày để con cao lớn.
Nấm
Ảnh minh họa
Trong thành phần dinh dưỡng của nấm có chứa hàm lượng protein của nấm nhiều hơn rau quả bình thường gấp 3-6 lần và có chứa 18 loại amino axit – nguồn xây dựng cơ bắp và tế bào. Bên cạnh đóm trongnấm tươicó hàm lượng protein lên đến 1,75%-3,63% còn nấm khô có hàm lượng protein thường là 19%-40% . Đồng thời, nấm còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong nấm có chứa polysaccharides giúp tăng cường chức năng miễn dịch, chống ung thư, kiểm soát lipid m.áu vô cùng hiệu quả
Đậu lăng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trung bình trong một chén đậu lăng nấu chín có gần 18g protein – nhiều hơn lượng trong một chiếc bánh hamburger. Đậu lăng cũng chứa một lượng carbs được tiêu hóa chậm, và một cốc đậu lăng khoảng 240 ml cung cấp khoảng 50% lượng chất xơ tốt cho sức khỏe của con bạn, giúp bé cao lớn thông minh hơn.
Rong biển
Trong thành phần dinh dưỡng của rong biển chứ nhiều protein, canxi hơn cả thịt cá . Đặc biệt, trong rong biển còn rất giàu protein mà bạn có thể ăn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì chỉ cần 10g rong biển khô đã chứa 8g protein sẽ có 40 calo nên rất tốt cho sức khỏe mà không làm bạn tăng cân.
Ngoài ra, trong rong biển còn chứa nhiều chất xơ, iốt hữu cơ, natri alginate và các thành phần khác, giúp làm sạch dạ dày, tăng tốc độ trao đổi chất glucose tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.
Đậu đen
Một chén đậu đen có chứa 15g protein, nhiều hơn hàm lượng protein trong một chiếc đùi gà. Đậu đen không chỉ là một nguồn protein tuyệt vời, mà chúng còn là một nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa đậu đen còn ít chất béo và không có cholesterol.
Đậu xanh
Trong thành phần dinh dưỡng của đậu xanh thường được phục vụ như một món ăn phụ chứa 9g protein cho mỗi cốc nấu chín (240 ml). Trung bình trong một khẩu phần đậu xanh còn chứa hơn 25% nhu cầu chất xơ, vitamin A, C, K, thiamine, folate và mangan tốt cho sức khỏe toàn diện của trẻ nhỏ. Ngoài ra, đậu xanh cũng là một nguồn cung cấp chất sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng và một số vitamin B khác.
Rau bina
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thì trong một hộp rau bina tương đương với gần 5 gram protein. Bên cạnh đó, trong thành phần của rau bina còn là một nguồn folate tuyệt vời, giúp cho các tế bào khỏe mạnh và sức khỏe của con bạn giúp trẻ phát triển vượt trội.
5 loại thực phẩm giàu protein tốt nhất cho người trên 50 t.uổi
Bất kể bạn bao nhiêu t.uổi, đảm bảo rằng bạn nhận đủ protein hằng ngày là điều quan trọng để sống một lối sống lành mạnh.Protein giúp bạn cảm thấy no, giúp xây dựng cơ bắp, quản lý huyết áp, phục hồi năng lượng và duy trì sự trao đổi chất lành mạnh.
Tuy nhiên, nhu cầu về protein hằng ngày thậm chí còn trở nên quan trọng hơn khi bạn già đi vì những thay đổi không thể tránh khỏi mà cơ thể bạn trải qua.
“Sau 25 t.uổi, người lớn mất khoảng 2-3% khối lượng cơ nạc cũng như giảm 2-3% tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi”, chuyên gia dinh dưỡng Amy Goodson, tác giả của The Sports Nutrition Playbook và là thành viên của hội đồng chuyên gia y tế của trang web Eat This, Not That!, cho biết.
“Thực tế là hai điều này có thể có liên quan với nhau, vì có lượng cơ nạc lớn hơn sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất tích cực hơn. Vì vậy, tiêu thụ đủ protein là điều cần thiết khi bạn già đi để bạn có thể duy trì khối lượng cơ nạc”, chuyên gia Goodson giải thích.
Dưới đây, một số chuyên gia dinh dưỡng đã chia sẻ về những loại thực phẩm giàu protein tốt nhất để ăn cho người sau 50 t.uổi.
1. Thực phẩm từ sữa
Các loại thực phẩm từ sữa như sữa, pho mát và sữa chua không chỉ thúc đẩy xương chắc khỏe vì hàm lượng canxi của chúng mà còn cung cấp protein chất lượng cao để giúp bạn xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc. Ảnh SHUTTERSTOCK
Nếu bạn không bị dị ứng sữa hoặc không dung nạp lactose, những thực phẩm từ sữa có thể cung cấp cho bạn lượng protein và vitamin hữu ích khi bạn già đi.
Chuyên gia Goodson cho biết: “Các loại thực phẩm từ sữa như sữa, pho mát và sữa chua không chỉ thúc đẩy xương chắc khỏe vì hàm lượng canxi của chúng mà còn cung cấp protein chất lượng cao để giúp bạn xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc”.
“Trên thực tế, sữa có chứa axit amin chuỗi nhánh leucine mà nghiên cứu cho thấy có thể kích hoạt quá trình tái tổng hợp cơ bắp sau khi tập luyện”, chuyên gia Goodson cho biết thêm.
2. Hạt diêm mạch
Quinoa là một loại ngũ cốc nguyên hạt có giá cả phải chăng, cực kỳ tốt cho sức khỏe, dễ chế biến. Ảnh SHUTTERSTOCK
Quinoa (hạt diêm mạch) là một loại ngũ cốc nguyên hạt có giá cả phải chăng, cực kỳ tốt cho sức khỏe, dễ chế biến.
“Loại ngũ cốc nguyên hạt này là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh từ thực vật, có nghĩa là nó cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu”, chuyên gia dinh dưỡng Trista Best, và là chuyên gia tư vấn ở Balance One Supplements, cho biết.
“Ngoài ra, hàm lượng chất xơ của hạt quinoa còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch bằng cách cung cấp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột”, chuyên gia Best nói thêm, theo Eat This, Not That!
3. Thịt bò nạc
Một loại thực phẩm khác được cho là không thích hợp, đặc biệt là khi mọi người bước qua t.uổi 50, là thịt bò.
Nhưng chuyên gia Goodson nói rằng việc tìm kiếm những miếng thịt nạc, chất lượng cao là chìa khóa trong việc lựa chọn các sản phẩm thịt bò lành mạnh. Tất nhiên bạn nên ăn uống có chừng mực.
Chuyên gia Goodson giải thích: “Chứa đầy đủ 10 chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, vitamin B-12, chất chống oxy hóa selen và protein chất lượng cao, thịt bò nạc là thực phẩm tuyệt vời để bổ sung protein vào chế độ ăn uống của bạn.
Hãy kết hợp thịt bò nạc với rau và ngũ cốc nguyên hạt trong các bữa ăn. Hoặc nếu bạn cần một lượng protein liên tục, hãy thử thịt bò khô”, theo Eat This, Not That!
4. Trứng
Trứng là loại protein có giá trị sinh học cao nhất đối với cơ thể. Ảnh SHUTTERSTOCK
Trứng còn nhiều ý kiến tranh cãi vì những tác động tiềm ẩn của chúng đối với cholesterol của bạn.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã gợi ý rằng trứng có thể tốt cho sức khỏe hơn những gì chúng ta từng nghĩ.
Chuyên gia Goodson nói: “Trứng là loại protein có giá trị sinh học cao nhất đối với cơ thể.
Với 6-7 gram protein mỗi quả trứng, chúng cũng cung cấp thêm lợi ích của sắt, vitamin B-12 và D, và chất dinh dưỡng choline, được nghiên cứu cho thấy giúp ích cho sức khỏe não bộ và nhận thức”.
Chuyên gia Best cho biết thêm rằng trứng cũng có thể là một nguồn protein tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng.
“Trứng có thể giúp giảm cân bằng cách cung cấp nguồn protein nạc và chất béo lành mạnh, vừa giúp người tiêu dùng cảm thấy no lâu hơn vừa có thể giúp giảm ăn quá nhiều bằng cách tăng cảm giác no”, chuyên gia Best giải thích.
5. Các loại đậu
Các loại đậu không chỉ giàu protein mà còn cung cấp lượng chất xơ hữu ích. Ảnh SHUTTERSTOCK
Khi nói đến việc tìm kiếm các loại protein lành mạnh, chuyên gia Best nói rằng “protein hoàn chỉnh” là một số loại protein lành mạnh nhất để lựa chọn.
“Có 20 axit amin, 9 trong số đó là thiết yếu – có nghĩa là chúng phải được thu nhận thông qua chế độ ăn uống. Nguồn protein động vật tự nhiên chứa tất cả 20 axit amin và do đó là protein hoàn chỉnh tự nhiên, nhưng nhiều loại protein có nguồn gốc thực vật thì không”, chuyên gia Best giải thích.
“Tuy nhiên, kết hợp gạo và đậu cung cấp sự kết hợp thích hợp của các axit amin để đạt được điều này”, chuyên gia Best nhấn mạnh.
Các loại đậu không chỉ giàu protein mà còn cung cấp lượng chất xơ hữu ích.
“Hàm lượng chất xơ trong đậu cũng sẽ giúp bạn no lâu sau bữa ăn và có lợi cho việc cung cấp vi khuẩn tốt cho đường ruột, liên kết và thải độc tố và chất thải ra khỏi cơ thể, thậm chí còn giúp giảm cholesterol và trọng lượng cơ thể”, chuyên gia Best nói, theo Eat This, Not That!
